Džem výberový (Extra) Maliny a červené ríbezle
55 g ovocia na 100 g hotového výrobku
Zloženie: maliny (malinová kaša 27,7 %), červené ríbezle (27,7 %), trstinový cukor, jablčný pektín, citrónová šťava.
Obsah cukru: 60 g na 100 g džemu
Džem výberový - Maliny a ríbezle
Džem výberový (Extra) Maliny a červené ríbezle
55 g ovocia na 100 g hotového výrobku
Zloženie: maliny (malinová kaša 27,7 %), červené ríbezle (27,7 %), trstinový cukor, jablčný pektín, citrónová šťava.
Obsah cukru: 60 g na 100 g džemu
Bez farbiva a konzervačných látok.
Hmotnosť: 370 g
Priemerný obsah živín v 100 g: Energetická hodnota: 1110 kJ / 261 kcal. Tuky < 0,5 g, z toho nasýtené mastné kyseliny < 0,1 g. Sacharidy 64 g, z toho cukry 60 g. Bielkoviny 0,4 g. Soľ 0,04 g.
Maliny obsahujú okolo 13 % jednoduchých cukrov, z minerálnych látok potom veľa vápnika, horčíka, fosforu, železa, draslíka, mnoho vitamínu C, karotén a vitamíny skupiny B, ďalej kyselinu jablčnú, vínnu, citrónovú, mravčiu, salicylovú, glykosidy. Tiež obsahujú pomerne veľa pektínu, trieslovín a rastlinné farbivá. Kôstočky obsahujú 16 % žltozeleného oleja.
Obsah kyseliny salicylovej je prospešný pri horúčkovitých ochoreniach (znižuje horúčku). Ďalej odbúravajú cholesterol a priaznivo pôsobia pri anémiách. Pomáhajú pri nachladnutí a znižujú vysoký krvný tlak. Vitamín A je prírodným liečebným prostriedkom pri očných problémoch. Maliny zlepšujú prísun výživných látok. Vysoká, koncentrácia rutinu (vitamínu P) spevňuje cievy v oku.
Červené ríbezle sú pestované pre svoje kyslasté plody bohaté na vitamín C, organické kyseliny a minerálne látky. Sú pestované a šľachtené asi od 15. storočia, najmä vo Francúzsku a Anglicku, odtiaľ sa od 16. storočia dostali aj do strednej Európy.
Obsiahnuté flavonoidy pôsobia proti arterioskleróze a nachladnutiu. Napomáhajú sekrécii rôznych štiav. Sú bohaté na betakarotén, biotín, vitamín C a E. Prinášajú úľavu pri zápaloch. Červené ríbezle sú výborným zdrojom draslíka.