Džem výberový (Extra) Rebarbora
50 g ovocia na 100 g hotového výrobku
Zloženie: rebarbora (50 %), trstinový cukor, jablčný pektín, citrónová šťava.
Obsah cukru: 60 g na 100 g džemu
Bez farbiva a konzervačných látok.
Hmotnosť: 370 g
Priemerný obsah živín v 100 g: Energetická hodnota: 1110 kJ / 261 kcal. Tuky < 0,5 g, z toho nasýtené mastné kyseliny < 0,1 g. Sacharidy 64 g, z toho cukry 60 g. Bielkoviny 0,4 g. Soľ 0,04 g.
Jedným z veľmi cenených liekov v arabskom liečiteľstve bola rebarbora. Arabi ju rozšírili po celom svete, takže aj u nás sa môžeme tešiť z tejto vytrvalej zeleniny s liečivými účinkami. Má veľké listy, z ktorých používame len dužinaté stopky zelenej, ružovej až červenej farby. Táto zelenina skoro pučí, takže sa z nej postupne odlamujú jej stopky až do sv. Jána, neskôr v nich narastá množstvo kyseliny šťaveľovej.
Rebarbora má veľký obsah jablčnej a citrónovej kyseliny, zato malý obsah vitamínu C. Na druhú stranu je to výborný zdroj vitamínov skupiny B. Má mnoho niacínu dobrého pre krvný obeh a energiu buniek, ďalej kyseliny pantoténovej pre zdravú pokožku a vlasy. Obsahuje kyselinu listovú dôležitú pre krvotvorbu a posilnenie nervovej sústavy. Je veľmi bohatá na vápnik, látku nutnú pre stavbu kostí, ďalej obsahuje mangán a draslík, ktorý podporuje vylučovanie vody z tela a v neposlednom rade je tu veľa vlákniny, ktorá zbavuje organizmus jedov. Opatrne ju konzumujeme ak máme problémy so žalúdočnými kyselinami a podráždenou sliznicou žalúdka a pri náchylnosti na hnačky.
