Džem výberový - Slivky

Džem výberový (Extra) Slivky
55 g ovocia na 100 g hotového výrobku
Zloženie: slivky (55 %), trstinový cukor, jablčný pektín, citrónová šťava.
Obsah cukru: 60 g na 100 g džemu
Bez farbiva a konzervačných látok.
Hmotnosť: 370 g

Priemerný obsah živín v 100 g: Energetická hodnota: 1110 kJ / 261 kcal. Tuky < 0,5 g, z toho nasýtené mastné kyseliny < 0,1 g. Sacharidy 64 g, z toho cukry 60 g. Bielkoviny 0,4 g. Soľ 0,04 g.

Slivky nie sú príliš bohaté na vitamín C, zato v nich nachádzame zdroj vitamínov skupiny B, niekedy sú dokonca prirovnávané k tabletke B-komplexuˮ. Obsahujú napr. vitamín B12 - kobalamín, dôležitý pre krvotvorbu, jeho konzumácia je prevenciou nebezpečnej anémie. Ďalej biotín - vitamín H, ktorý je nutný pre látkovú premenu v tele a stará sa o zdravie pokožky.
Ďalším dôležitým vitamínom, zastúpeným v slivkách, je vitamín E, silný antioxidant, chrániaci bunky ľudského tela pred poškodením. Je prevenciou niektorých druhov rakoviny a kardiovaskulárnych chorôb, pomáha tiež udržiavať zdravú hladinu cholesterolu v krvi.
Slivky sú ale najmä bohatou zásobárňou minerálov, obsahujú draslík (srdce, nervy, svaly), fosfor (látková premena, zuby, kosti), železo (krvotvorba, okysličovanie buniek), horčík (mozog, svaly, metabolizmus), vápnik (kosti, zuby, nervy) a menšie množstvo síry a zinku. Všetky menované látky sú nevyhnutné pre zdravé pochody v ľudskom tele. Slivky boli kedysi v akejkoľvek forme cennou potravinou po celý rok, pretože sa dajú konzervovať hneď niekoľkými spôsobmi. V období jari a zimy, s nedostatkom čerstvej zeleniny a ovocia tak slúžili ako zásobáreň nedostatkových a zdraviu prospešných látok a v neposlednom rade i zdroj energie.