Gelee Auswahl – Schwarzer Holunder

Gelee Auswahl (extra) Schwarzer Holunder
55 g Fruchtanteil auf 100 g des fertigen Produkts
Zutaten: Schwarzer Holunder (55 %), Rohrzucker, Apfelpektin, Zitronensaft.
Zuckergehalt: 60 g auf 100 g Gelee.
Frei von Farbstoffen und Konservierungsmitteln.
Füllmenge: 370 g

Die reifen Beeren des Schwarzen Holunders enthalten die Vitamine B1, B2, B6, B12, PP, A und C, organische Säuren (wie Apfel- und Weinsäure), Gerbstoffe, Kohlenhydrate, Carotinoide, Pigmente, das Alkaloid Sambucin, Phytonzide und ätherisches Öl.
Die Holunderbeeren werden frisch oder getrocknet verwendet. Die Früchte haben eine starke antineuralgische Wirkung, sie wirken schmerzdämpfend. Sie sind ein ausgezeichnetes Mittel bei Ischias, Entzündung des Trigeminusnervs, bei Kopfschmerzen durch Erkältung und Migräne, bei Grippe und Lungenentzündung. Sie senken außerdem den Blutzuckerspiegel, sofern ihnen kein Zucker zugesetzt wurde. Als Heilmittel müssen sie in geringen Mengen und regelmäßig verzehrt werden.